摘要：冬日里，一道热气腾腾的豆腐粉丝煲，既能暖胃又营养。下面为大家分享其制作方法。

一、准备食材

1. 选用新鲜的嫩豆腐和干粉丝，确保食材的优质。
2. 肉类可以选择鸡肉、牛肉或鲜虾，蔬菜则可选胡萝卜、青菜等，增加口感和营养。
3. 必备的调味料有盐、鸡精、生抽等，根据个人口味可适量调整。

二、制作步骤

1. 将豆腐切成块状，粉丝提前泡软备用。
2. 肉类和蔬菜洗净后切块，备用。
3. 热锅加油，爆香葱姜蒜，放入肉类煸炒。
4. 加入适量清水，放入豆腐和蔬菜，煮至熟透。
5. 最后放入泡软的粉丝，煮至粉丝软糯。
6. 加入调味料，煮开即可享用。

三、小贴士

1. 煮豆腐粉丝煲时要掌握好火候，避免食材煮烂。
2. 根据个人口味调整调味料的用量，使口感更加鲜美。

（图片来源网络，侵删）

这道冬日暖胃家常菜——豆腐粉丝煲，荤素搭配，美味又营养。希望大家喜欢并能在冬日里享受到这份暖意。