摘要：炎炎夏日，来一道清爽可口的凉拌莴笋，为你带来凉爽一夏。
一、凉拌莴笋的做法
- 准备食材：将新鲜的莴笋洗净，去皮后切成细丝。
- 焯水：将莴笋丝放入沸水中快速焯烫，去除涩味，捞出后沥干水分。
二、腌制调味
- 调制酱汁：将蒜蓉、生抽、醋、糖、盐和辣椒油混合均匀，制成凉拌汁。
- 腌制：将焯水后的莴笋丝放入碗中，倒入调好的凉拌汁，充分拌匀，让莴笋丝充分吸收酱汁的味道。
三、完成凉拌莴笋
- 点缀：在拌好的莴笋丝上撒上一些花生碎或芝麻，增加口感和风味。
- 上桌：将凉拌莴笋盛入盘中，即可享用。
这道凉拌莴笋，色泽翠绿，口感爽脆，是夏日餐桌上的清凉之选。快动手试试吧，让这道美味陪伴你度过炎炎夏日！
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