摘要：本文将详细介绍如何在家制作美味的香菜蒸鲈鱼，让您轻松享受健康又美味的菜肴。

一、准备食材

1. 选用新鲜的鲈鱼，去除鳞片及内脏，洗净备用。
2. 准备适量的香菜、葱姜蒜，以及盐、料酒和生抽等调味料。

二、腌制鲈鱼

1. 在鲈鱼表面划几刀，便于调味料更好地渗入鱼肉。
2. 将葱姜蒜末、盐、料酒和生抽混合均匀，涂抹在鲈鱼表面，腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调味料的香味。

三、蒸制鲈鱼

1. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，撒上香菜。
2. 大火蒸10分钟，至鱼肉熟透，即可出锅享用。

小贴士：

• 选用新鲜的鲈鱼可以确保菜肴的口感和品质。
• 腌制时间不宜过长，以免鱼肉过咸。
• 蒸制时火候要适中，确保鱼肉熟透而不柴。

摘要：

本文为您详细讲解了香菜蒸鲈鱼的制作方法，让您在家也能轻松制作这道美味又健康的菜肴。不妨试试，为家人带来一份温馨与健康吧！