摘要：荷塘小炒是一道深受人们喜爱的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。下面将详细介绍三种不同食材搭配的荷塘小炒做法。

一、荷塘鱼片与青椒红椒的搭配

1. 准备食材：荷塘鱼片、青椒、红椒，以及葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调料。
2. 将荷塘鱼片用料酒、盐腌制片刻，青椒、红椒切丝备用。
3. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入鱼片煎炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

二、荷塘鱼片与豆腐的完美结合

1. 准备食材：荷塘鱼片、豆腐，以及蒜末、姜末、青红椒、葱段、料酒、生抽、盐、糖等调料。
2. 将荷塘鱼片切片，豆腐切块，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜末、姜末，加入鱼片煎炒至金黄。
4. 加入豆腐块，煎至两面金黄。
5. 加入青红椒丝、葱段，炒匀。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，炒匀即可。

三、荷塘鱼片与青椒胡萝卜的清新组合

1. 准备食材：荷塘鱼片、青椒、胡萝卜，以及蒜末、姜末、生抽、盐、糖、料酒等调料。
2. 将荷塘鱼片切片，青椒、胡萝卜切丝备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜末、姜末，加入鱼片煎炒至变色。
4. 加入青椒、胡萝卜丝，炒匀。
5. 加入生抽、盐、糖、料酒调味，炒匀即可上桌。

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荷塘小炒不仅美味，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜。通过不同的食材搭配，可以为餐桌增添更多色彩和风味。