标题： 芋头大盘鸡——年夜饭桌上的抢手硬菜

内容：

摘要：芋头大盘鸡，作为年夜饭桌上的抢手硬菜，不仅味道鲜美，更因其做法简单而深受家人喜爱。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

一、准备食材

1. 将鸡肉切块，芋头去皮切块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

二、炒制芋头大盘鸡

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉煸炒至变色。
2. 倒入芋头块和适量的水，加入盐、酱油、料酒、糖、五香粉调味，煮至芋头变软。
3. 最后加入辣椒段，翻炒均匀即可出锅。

三、上桌享用

1. 将炒好的芋头大盘鸡装盘，撒上葱花和香菜点缀，香气扑鼻，色香味俱全，一上桌就能引起食客们的食欲。

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芋头大盘鸡，不仅味道美，更寓意团圆美满。在即将到来的春节，不妨试着为家人做一道这样的佳肴，让年夜饭更加丰盛和温馨。

过年硬菜之一：芋头大盘鸡，保证一上桌就受到大家的喜爱，赶快学起来吧！