摘要：黄焖羊肉是一道让人垂涎欲滴的传统佳肴，口感鲜嫩，香气四溢。下面，让我们一同探索这道佳肴的制作过程。

一、准备食材

1. 羊肉切成块状，清水浸泡去血水。
2. 葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精等调味料准备就绪。
3. 土豆、胡萝卜等配菜也必不可少。

二、炒制羊肉

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
2. 羊肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料。

三、焖煮菜肴

1. 将炒制好的羊肉倒入锅中，加入适量清水，放入土豆、胡萝卜等配菜。
2. 小火焖煮至羊肉和配菜熟透，入味即可享用。

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黄焖羊肉，不仅是一道传统美食，更是家庭聚餐的佳肴。它的制作过程简单，但味道却十分丰富。让我们在家中也能享受到这道美味佳肴，感受传统与家常的完美融合。